あなたの得意の「おもてなし料理レシピ」を用意して食卓を賑わせ、飲んでり食べたりしておしゃべりをしましょう。…時には仲のよい友達を家に呼んでもいいですよね。そんな楽しいひと時での心身のリフレッシュが忙しい毎日に追われる中では必要です。
簡単カクテル
仲間との楽しい時間を盛り上げるのは何といっても、「手作りの料理」と、「おいしいお酒」です。旧知の仲で気ごころの知れた仲間と、好みを聞きながら一緒に作っても楽しいですね。時にはそういったカクテルの手作りにも挑戦してみてはいかがですか？
●オレンジビア・・・ビールの苦味がオレンジでやわらいで、しかもフレッシュな味わいのカクテルになります。
材料:オレンジジュース・ビール…各１/２カップ
作り方:よく冷やしたビールとオレンジジュースをグラスに合わせて軽く混ぜます。
●バナナラム・・・言うなれば「大人のバナナミルク」な感じのカクテルで、美味しい食後のデザート感覚で飲むのもおしゃれです。
材料:バナナ…１/２本、牛乳…１/２カップ、ラム酒…大さじ２、砂糖…大さじ１、氷…３?４個
作り方:バナナは一口大にちぎり、他の材料とともにミキサーにかけ、グラスに注ぎます。
●スパイスルージュ・・・飲み残しのワインでも美味しいですし、炭酸水で割らないで温かいままでホットワインとして飲むのも通だと思います。
材料:赤ワイン…１/４カップ、砂糖…大さじ１、シナモンスティック…１本、八角…１片、レモンスライス…１枚、黒粒こしょう…２粒、炭酸水…１/２カップ、氷…適宜
作り方
１．炭酸水と氷以外の材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、ラップをしないで電子レンジに１分かけます。
２．グラスに氷を入れ、「１．」を漉しながら注ぎ、炭酸水で割ります。
●ストロベリーダイキリ・・・是非おもてなし料理レシピのレパートリーに入れてみて下さい。賑やかで楽しいカクテルです。
材料:冷凍いちご…１００ｇ、砂糖…大さじ２、レモン汁…少々、ウォッカまたはジン…大さじ１
作り方:全部の材料をミキサーにかけてなめらかにし、グラスに注ぎます。
冷凍いちごの代わりに生のいちごや、冷凍ブルーベリーなどを利用することもできます。
●ミントワインクーラー・・・すっきりとしたミントとの香りが引き立つカクテルです。
材料:白ワイン…１/３カップ、ジンジャーエール…１/２カップ、ミントの葉…２?３枚
作り方
１．ミントをグラスに入れ、香りが出るようにスプーンで軽くつぶします。
２．よく冷やした白ワインとジンジャーエールを「１．」のグラスに注いで混ぜます。
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