かきの味噌ｸﾞﾗﾀﾝ
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ｸﾞﾗﾀﾝの場合は､洋風で若い人や子供たちに満足のﾒﾆｭｰですよね｡しかし､ﾎﾜｲﾄｿｰｽに味噌を加えると､和風の味付けになって､様々な年齢層のお客様が満足する一品になります｡
また､味噌と相性のよいかき加えて､より一層ｸﾞﾗﾀﾝ全体の風味が増し､接待料理ﾚｼﾋﾟにぴったりの料理です｡おもてなし料理といって､普段作っているﾚｼﾋﾟに少しの工夫とｱﾚﾝｼﾞ追加するだけで十分な場合がほとんどです｡
材料：かきのむき身... 350g ､長いも... 400g ､春菊... 5本､塩...少し､お酒...大さじ1 ､ﾊﾞﾀｰ...大さじ3 ､小麦粉... 4大さじ､ﾐﾙｸ...適切に､味噌...大さじ3 ､こしょう...少し､とろけるﾁｰｽﾞ... 80g
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