お昼のおもてなし
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おもてなしの内容はお客さまが集まる時間帯によっても､ちょっと異なってきますね｡得意のおもてなし料理ﾚｼﾋﾟから２〜３品があればお昼に来客がある場合は十分ですね｡
たくさんの種類の料理を作るのは朝起きてからでは､とても大変ですし､部屋の掃除やﾃｰﾌﾞﾙの準備などにも当日はいろいろと時間を使いたいものですね｡前日までに買い物と仕込みを終わらせておき､お昼に集まる場合は､来客予定時間の１５分前までに段取りをして仕上げられるようにしましょう｡前菜＋主菜＋主食＋ﾃﾞｻﾞｰﾄが､お昼のおもてなし料理ﾚｼﾋﾟの構成としてはいいのではないでしょうか｡
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